אין זה סוד שמחיר הפקת חתונות גדל עם השנים, וחתונה בסיסית יכולה להגיע היום לסכום של שמונים ותשעים אלף שקל, מה שיכול להשפיע על הדרך בה פותחים בני הזוג את חייהם המשותפים מבחינה כלכלית. הם תלויים הן ביכולת של ההורים שלהם לשלם על האירוע, בחסכונות שלהם וכן בסכומי הכסף שהאורחים יביאו להם כמתנה. לא פעם מגלים הזוגות שהם אינם מסוגלים לכסות את כל החתונה, ונאלצים לקחת הלוואות.
אך זה לא חייב להיות ככה, ניתן לחסוך בעלויות החתונה בדרכים שונות, אם רק נדע כיצד לארגן אותה בצורה נכונה, אם נדע היכן לחסוך ואם נדע איפה ומה לחפש. כל זה לא אמור למנוע מהאירוע ליהנות מהחתונה להיות יפה ושהקהל ייהנה בה.
במאמר זה נתמקד בדוגמא של קייטרינג, וכיצד אפילו בחתונה צנועה אפשר להגיש מנות גורמה. נניח ואנחנו שוכרים אולם אירועים בהרצליה, אולם פשוט אך יפה, זה לא אומר שאין אנחנו יכולים ליהנות מקייטרינג איכותי כולל מנות גורמה. בחלק הבא נלמד כיצד זה יכול להתקיים ביחד.
כיצד משלבים מנות גורמה בחתונה צנועה
כאשר מדברים על מנות גורמה מתייחסים למנות שהן גם עשויות בצורה מיוחדת וגם חומרי הגלם מהם המנות עשויות. מנות גורמה נחשבים גם למנות מתובלות ברמה גבוהה, ומנות שמוקפדות בצורה אומנותית ומיוחדת.
אם כך הדבר, כיצד ניתן ליהנות ממנות גורמה כשאנחנו שוכרים אולם אירועים בהרצליה? מאוד פשוט, ישנן חברות קייטרינג שמצד אחד הן מכינות מנות גורמה ומצד שני הן זולות ופשוטות, מדובר בחברות קטנות שמבקשות לפנות לקהל רחב ולא דווקא לקהל ספציפי-אמיד.
בנוסף ניתן לשלב בין מנות גורמה, למשל במנות הראשונות, לבין מנות פשוטות יותר בשאר הקייטרינג. לדוגמא, מנות של פטה כבד עוף או מנות סלמון מיוחדות, בבישול ובעיצוב מיוחד, כאשר המנות העיקריות יכולות להיות יותר פשוטות, בשר ודגים בבישול יותר עממי. כך גם האורחים ייהנו מגיוון הן במנות והן בסגנונות הבישול.
אופציה נוספת שמאפשרת לכם לחסוך בעלויות, היא להזמין פחות אנשים, אם אולם אירועים בהרצליה, כמו בדוגמא שלנו, יכול להכיל 300 מקומות, ואנחנו מחליטים להזמין פחות אנשים, אזי שאנחנו יכולים לחסוך בעלויות, באמצעות הפחתת מנות. כמובן שזה אומר שאנחנו נהנה מחתונה יותר קטנה. מצד שני, זה הרבה יותר מתאים לאירוע עם מנות גורמה מאשר אירוע המוני עם הרבה אורחים.
חשוב להבהיר, כיום חברות קייטרינג רבות, מנסות להציע לאורחים, מנות משלל סוגים, הן מנות גורמה והן מנות עממיות, על מנת לענות על הצרכים של האורחים, זה תלוי כמובן בדרישות של מארגני החתונה, על פי הקהל שהם מזמינים. יש מי שמוותר על זה ובוחר במנות עממיות בלבד.
5- המלצות על מנות גורמה
- סלומון על טוסטים קטנים
- מגשי סושי
- פלאפל בטעמים שונים
- פרוסות סינטה
- כדורי אורז מתובלים