כיום, ידוע היטב שכדי להתאושש ולהחלים ממחלות שונות לא מספיק לשכב במיטה ולנוח. למעשה, כאשר אין מניעה מיוחדת עדיף לבצע פעילות, אפילו מתונה (במידה והמצב הרפואי מאפשר זאת). במקביל, ישנה חשיבות מיוחדת לתזונה כדי לספק אנרגיה ומשאבים לחיזוק הגוף, לשיפור ההתאוששות ולזירוז ההחלמה.
כדאי לשים לב שכאשר מדובר על מחלות קשות או כאשר מדובר על החלמה מניתוח קשה, עשויות להיות מגבלות תזונתיות פרטניות. לכן, בכל מקרה של החלמה לאחר ניתוח או כאשר סובלים ממחלה קשה, חשוב להקפיד על קבלת ייעוץ תזונתי מותאם ולא להסתפק בהנחיות שנפרט להלן, שהן כלליות יותר.
להקל על הגוף
כאשר הגוף מחלים ממחלה, עליו לגייס משאבים רבים על מנת לשוב לאיזון. לכן, חשוב מצד אחד לספק לו אנרגיה מספקת אך מצד שני – לא להעמיס על מערכת העיכול ועל מערכות נוספות בגוף. כדי להקל על הגוף מומלץ לצרוך מזונות קלים לעיכול. חשוב מאוד להעדיף פחמימות מורכבות ובהחלט להמעיט ואף להימנע מתזונה עתירת סוכנים. במילים אחרות – לא כדאי להימנע מפחמימות כפי שגורסות לא מעט שיטות דיאטה לא ממש אחראיות, אבל יש להעדיף מזונות בעל מדד גליקמי נמוך.
כדאי להמעיט בצריכת משקאות עם קפאין ועדיף להרבות באכילת ירקות ופירות טריים. המהדרין יקפידו על מזונות אורגניים, אך מכיוון שמדובר במעמסה כלכלית לא קטנה, ניתן פשוט לוותר על ירקות ופירות שנחשבים לבעייתיים יותר מבחינת חומרי הדברה וריסוס. דוגמא לכך ניתן למצוא בתות שדה. כאשר מחלימים ממחלה וכאשר מרגישים תשושים – עדיף לוותר על מזונות שגידולם מצריך הרבה חומרי הדברה, שנחשבים למזיקים ומחלישים.
מזונות מלאים עדיפים
כדי להחלים בצורה טובה ומהירה יותר כדאי לכלול בתזונה הרבה מאכלים מלאים. כאשר אוכלים לחם – יש להעדיף לחם מקמח מלא. חובבי הפסטות והאורז יוכלו למצוא את הגרסאות המלאות, שנחשבות להרבה יותר טובות וכמובן – פחות מעובדות. גם טחינה מלאה מומלצת כמקור מצוין לאנרגיה ולברזל.
עדיף שלא להימנע לחלוטין ממאכלים שיש בהם שומן. עם זאת, כדאי לנהוג בתבונה, לוותר על מאכלים מטוגנים ולשלב כמובן מזונות עם די חלבונים וכל יתר המרכיבים התזונתיים החשובים (מינרלים, סיבים תזונתיים וכדומה).