המוקד והלב של כל אירוע הוא הכיבוד שמוגש בו. מזון ומשקאות הם גם הנושא העיקרי שהמארחים מתלבטים לגביו לפני האירועלנוכח שפע האפשרויות, כשלנגד עיניהם עומדים הפרמטרים של לרצות את אורחיהם, במחירים סבירים ובלי תקלות.
חובה לא טרנד
דוכני מזון הפכו מטרנד לפתרון הנוח ביותר לאירועים, ממסיבות ועד לשמחות כמו חתונות, בר ובת מצווה, באולם או בחוץ. העגלות והדוכנים הם לא רק אסתטיים ומיוחדים במזון שהם מגישים, הם גם מתמחים בהכנת ובהגשת מזון שהופכות לאטרקציה המרכזית באירוע. זה חלק מהריגוש וחלק משואו שעושה את האירוע למלהיב יותר.
אם כך, כיצד בוחרים דוכני מזון?
ראשית, חשוב לוודא שכל האישורים מתאימים ושלכל המתקנים יש אישורי תקינות. רצוי גם לבחור בדוכנים שיתאימו ללוקיישן שבו בחרתם לערוך את האירוע. יש לקחת בחשבון פרמטרים שונים, כמו שלא לכל מקום יתאים טאבון פוקאצ'ות. אך על מנת להתאים בצורה הטובה ביותר בין מיקום האירוע ודוכני המזון, כדאי להשתמש בשירותיה של חברת ההפקות. חברת הפקות יודעת נתונים שאתם לא תוכלו לדעת למשל עד כמה חברות מזון מוכרות מפיקות תוצרת טובה וטרייה, להמליץ על ברים עם מבחר משקאות מרשים וגם מתוצרת משובחת, ועל אנשי המקצוע שיהיו מיומנים בהכנה ובהגשה מקצועיות. אלוהם השיקולים שמנחים בבחירת דוכנים.
מבחר דוכני המזון
דוכני מזון מקיפים את כל הקטגוריות: מנות ראשונות, מנות עיקריות, קינוחים ושתייה. אפשר למצוא: דוכני סלטים ודוכני גבינות; בר שייקים ובר פירות העונה; דוכן יוגורטים לכיבוד קל ומרענן; פינת על האש וטאבון אפייה. וגם דוכן אוכל אסייתי לבעלי הטעם האקזוטי, דוכני מזון מהיר פופולרי, דוכנים בסגנון מזרחי ואוכל שילדים יאהבו במיוחד. ואם עדיין לא שבעתם, יש גם דוכני קינוחים מרהיבים שלעגלות גלידה, עגלות ואפל בלגי וקרפים ואפילו,לנוסטלגיה – עגלת שערות סבתא.
אז ממי להזמין?
רצוי להפקיד את ההחלטה בידי חברת הפקות טובה, כזאת שמרכזת את כל השירותים שאתם נזקקים להם במקום אחד. כלומר, חברת הפקות שמציעה מאגר של ספקים ושל נותני שירותים למיניהם, בעלי כל האישורים הנדרשים, למשל בכל הנוגע לכשרות,שכבר הוכיחו את עצמם. וגם בטווחמחירים רחב, שמתאים לכל כיס, ואף השכרת ציוד אירועים במקרה הצורך. היעזרות בחברת הפקות מצמצמת את האפשרות של אי נעימויות, לא רק בכל נוגע לבחירת דוכני המזון. זה חשוב בעיקר כאשר עלולות להתעורר בעיות תברואה או עם רישוי עסקי. חברת "ג'וי הפקות", היא חברה כזו, המציעה שירותים מלאים בכל הנושא של ארגון ותכנון של כל הפרטים מראש תחת קורת גג אחת.
חברת ההפקות תדאג להציע בפניכם כמה תפריטים אפשריים, לוודא שכל בעלי הדוכנים הם בעלי היתרים ומתקנים תקינים ופועלים כחוק, לספק אחריות לתנאי התברואה וההתאמה של המזון, לאתר מיקום כרצונכם, ולתאם את כל הסידורים וההכנות עבורכם. לכם רק יוותר להישען לאחור ולהגיע לאירוע כאורחי הכבוד.